Érkezik egy rég blogolásra ítélt recept, amit már vagy fél éve szeretnék feltölteni, de elkevertem hozzá a képeket :) Deeeeeeeeee megtaláltam, szóval jöjjön egy másik nagy kedvencünk a méteres sütemény. Mamám minden alkalommal elkészíti, mikor van valami ünnepség nálunk, így ez egy klasszikusnak számító süti a családban :)
Hozzávalók a tésztához:
-
5 tojás
-
26 dekagramm porcukor
-
26 dekagramm liszt
-
2 csapott evőkanál kakaó
-
1 csomag sütőpor
-
1,5
deciliter étolaj
-
1, 5
deciliter víz
-
1 csipet só
Hozzávalók a krémhez:
-
20 dekagramm porcukor
-
20 dekagramm vaj
-
tej a pudinghoz
-
1 csomag puncs ízű pudingpor
- rum ízlés szerint
Tetejére:
-
15 dekagramm étcsokoládé
-
5 dekagramm vaj
Elkészítés:
Felverjük a tojásfehérjét egy
csipet sóval, hozzáadjuk a cukrot és kemény habot verünk. Majd lassacskán
hozzáöntjük fokozatosan az étolajat és a langyos vizet. Majd mehet bele a
tojássárgája, a sütőpor és a liszt. Kivajazott, kilisztezett őzgerincformába
öntjük a masszánk felét, majd egy másik szintén kivajazott, kilisztezett
formába a massza másik felét, amihez hozzákevertük a kakaót. Ezután 170 fokos
sütőben készre sütjük, kb. 40-45 perc kellett neki, de az első fél óra letelte
után próbálkozunk meg egy tűpróbával is.
Közben a pudingporból és a tejből
sűrű krémet főzzük a szokásos módon és a vajat a porcukorral habosra verjük, ha
pedig kihűlt a puding, akkor a kettőt csomómentesre keverjük.
A kihűlt tésztákat felszeleteljük
a képen látható módon, majd állítva, szeletenként megkenjük a krémmel. Egy
szelet kakaós piskóta, krém, egy szelet sárga piskóta, krém és így tovább…)
Végül a csokoládét megolvasztjuk
vízgőz felett a vajjal és leöntjük a kész süteményünket. Tálaláskor ferdén
szeleteljük, mert így kapjuk meg a kívánt formát. Jó étvágyat hozzá!
Fázisképek:
 |
| 1.lépés: Kimérjük a hozzávalókat, szétválasztjuk a tojásokat |
 |
| 2.lépés: Felverjük a tojásfehérjét, majd az olajat, a vizet, a lisztet hozzáadjuk a szokott módon |
 |
| 3.lépés: A masszát kettészedjük és fele kakaós, fele natúr verzióban megy a sütőbe |
 |
| 4.lépés: A vajat, rumot és cukrot habosra keverjük |
 |
| 5.lépés: A használati utasítás szerint pudingot főzünk |
 |
| 6.lépés: Kihűtjük a piskótákat és a pudingot |
 |
| 7.lépés: A habos vajas masszát a pudinggal csomómentesre keverjük |
 |
| 8.lépés: Felszeleteljük a piskótákat egyenlő vastagságúra |
 |
| 9.lépés: Jöhet a rétegezés |
 |
| 10. lépés: Így néznek ki az összeállított sütik, a csokibevonat előtt |
 |
| 11.lépés: Olvasszunk csokoládét |
 |
| 12.lépés: Bevonjuk a mázzal a sütit |
 |
| 13. lépés: Szeleteljük fel ferdén |
 |
| 14. lépés: Majd jöhet a tálalás és kívánok hozzá jó étvágyat! |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése