Finom almás pite

Az egyik kedvenc almás sütemény receptem, amit most megosztok veletek. A következő recept egy adagra vonatkozik, de nálunk annyira szeretjük, hogy általában dupla adagot készítek belőle. 

Hozzávalók:

Tészta:

- 35 dkg liszt

- 15 dkg margarin

- 15 cukor

- fél csomag sütőpor

- 2 tojássárgája

- 2 evőkanál tejföl

Töltelék:

- 1 kg alma

- cukor (az alma édességétől függ ízlés szerint)

- fahéj

. 10 dkg vaj

- ha szükséges pár csepp citromlé

Kenéshez:

- 2 tojásfehérje

Elkészítés:

A lisztből, cukorból, margarinból, tojássárgájából és a tejfölből tésztát gyúrunk. Két részre vesszük, majd fóliába csomagolva fél órára a hűtőszekrénybe rakjuk pihenni. A könnyebb kezelhetőség miatt fóliák között tepsi nagyságúra nyújtjuk az egyik lapot, majd a kiolajozott tepsibe terítjük. Rátesszük a cukorral, citrommal és fahéjjal megdinsztelt reszelt almát. ( Az almát addig főzzük, ameddig elfövi a levét, majd 10 dkg vajat keverünk hozzá és kihűtjük mielőtt rátennénk a tésztára). Miután rátettük az almát, kinyújtjuk a második lapot és ráterítjük az almás töltelékre. Megkenjük tojással, villával megszurkáljuk (derelyeszaggatóval akár meg is díszíthetjük a tetejét) és szép aranysárgára sütjük. Olyan 160-170 fokon. Porcukorral megszórva tálalhatjuk. 

Extra tipp: Ha véletlen túl nedvesnek találnánk az almás töltelékünket keverjünk hozzá egy kevés morzsát vagy darát, hogy a megfelelő állagot kapjuk és ne ázzon el a tésztánk. 

Fázisképek:

1.lépés: A hozzávalók kidolgozása

2.lépés: Jól dolgozzuk ki a tésztát

3.lépés: Bontsuk 2 részre és irány a hűtő

4.lépés: Közbe dinszteljük meg az almát

5.lépés: Nyújtsuk ki 

6.lépés: Terítsük a tepsinkbe

7.lépés: Mehet rá az alma

8.lépés: Sajnos rosszul feleztem el, ezért nem tudtam egyenlőre kinyújtani,
 de ez csak egy kis szépséghiba az ízén nem változtat :)

9.lépés: Megsült ideje felszeletelni

Jó étvágyat hozzá!!!