Sajtkrémmel töltött kifli

Ez is az idei szilveszter egyik receptje volt.

Hozzávalók:

- 30 dkg margarin (vagy zsír, én most fele-fele arányba készítettem)
- pici só
- pici bors
- 50 dkg liszt
- 2 db tojás
- 4 evőkanál tejföl
+ fűszeres krémsajt (borsos és újhagymás, de a natúr is jó hozzá)

 Elkészítés:

A fűszeres krémsajt kivételével a hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd hideg helyen fél- egy órát pihentetjük. Enyhén lisztezett nyújtófán vékonyra nyújtjuk, majd cikkekre vágjuk és a felső részét megtöltjük az ízesített krémsajtokkal (de lehet virslivel, vagy sonkával is tölteni). Ha ezzel megvagyunk feltekerjük és megkenjük tojással. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd megszórhatjuk szezámmaggal és/vagy köménymaggal, sajttal... 180 fokos sütőben aranysárgára sütjük.

Fázisképek:

1.lépés: Hozzávalók kimérése

2.lépés: A kidolgozott tésztát pihentetjük

3.lépés: Majd cikkekre vágjuk

4.lépés: Egy kis kocka krémsajttal töltöm

5.lépés: Azért kissé lapítsuk el :)

6.lépés: Feltekerjük kifli alakúra

7.lépés: Tojással megkenjük és megszórjuk sajttal

8.lépés: Így néz ki sütés után

Jó étvágyat hozzá!

Sajtos rúd

Akkor jöjjön így szilveszter után egy aprósütemény, a sajtos rúd. Tudom kissé megkésve, de bármilyen születésnapi partin, vagy céges rendezvényen szuper sütemény.

Hozzávalók:

- 60 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg zsír
- 2 db tojássárgája
- 10 dkg füstölt sajt
- 10 dkg gouda sajt
- 4 dkg friss élesztő
- kevés tejföl
- csipet só
- csipet bors

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal, zsírral összemorzsoljuk, majd a tojássárgáját, a reszelt sajtokat, az élesztőt is hozzákeverjük, végül a tejföllel jól gyúrható tésztát gyúrunk. 1 órán át pihentetjük meleg helyen. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, megkenjük a tojás fehérjével, majd mehet még rá reszelt sajt. Kb 1,5 cm széles rudakat vágunk derelyeszaggatóval, hogy szép hullámos legyen a széle. 180 fokos sütőben aranysárgára sütjük.

Fázisképek:

1.lépés: A hozzávalók kimérése

2.lépés: A tészta összedolgozása

3.lépés: A kidolgozott tésztát pihentetjük

4.lépés: Egy óra után a tésztát kinyújtjuk

5.lépés: Megkenjük tojással és rászórjuk a reszelt sajtot

6.lépés: Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a rudakat

7.lépés: Így néz ki sütés előtt

8.lépés: Sütés utáni állapotok

9.lépés: Langyosra hűlés után tálalhatjuk

Jó étvágyat hozzá!